莲子瘦肉汤,彩椒炒肉,茄汁牛腩的做法
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彩椒炒肉 主料 猪肉克青椒克红辣椒克 调料 葱5克盐4克酱油3毫升油5毫升料酒2毫升生粉2克生姜10克 做法步骤 1猪肉洗净，切薄片； 2用酱油、生粉、料酒、盐、油拌均腌制15分钟； 3红辣椒、青辣椒、洗干净切丝、生姜洗净切丝、葱洗净切碎末，所有食材准备好，待用； 4热锅，倒油，爆炒红、青辣椒，炒六成熟，起锅，待用； 5热锅，放姜丝爆香； 6爆炒腌制好的猪肉，颜色变白； 7加入炒好的辣椒，翻炒； 8猪肉颜色变白，加入炒好的辣椒，翻炒； 9装盘！ 茄汁牛腩 主料 牛腩g番茄1-2个土豆1个姜片适量干山楂3片 调料 老抽1小勺生抽1大勺糖1小勺盐半小勺油1小勺料酒1大勺 做法步骤 1牛腩切1CM见方的小块、番茄洗净切滚刀块、土豆去皮切滚刀块。 2适量清水烧开，倒入料酒、姜片，将牛肉焯水捞出后用温水冲洗去沫。 3锅内入油烧至7分热，番茄块入锅煸炒出汁。 4倒入牛腩块、土豆，翻炒1分钟。 5调入老抽、生抽、糖、干山楂、适量开水。 6大火烧开转小火炖煮60分钟，最后调入盐，再次炖煮10分钟即可。 7成品出锅。 莲子瘦肉汤 主料 莲子70g瘦肉g 调料 枸杞适量盐适量 做法步骤 1备好所用食材，最后芹菜没有用。 2将莲子泡洗好备用。 3将泡洗好的莲子控水。 4将猪肉焯洗好后切大丁备用。 5将莲子及瘦肉下锅。 6加入适量清水及三粒红枣。 7炖制一个半小时即可，最后加入适量细盐及枸杞调味。 扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏 |
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