馋这道菜，馋了好久，最近天气热，也没什么胃口，正好做点骨骨鸡爪开开胃，哇塞，做完之后超乎想象的好吃，再到办公室分享给大家，同事们都说好，还管我要方子，太有成就感了，比中了大奖还开心。

用料鸡爪15个柠檬1个百香果1个大蒜1头小米辣适量小葱3根香菜2根洋葱半个

步骤1

这是所有食材

步骤2

鸡爪冷水入锅加料酒，小葱，香叶，八角，桂皮煮熟，期间撇去浮沫

步骤3

鸡爪捞出，用凉水冲一下，然后倒入冰水中浸泡几分钟，泡好之后捞出，去掉指甲，再参考图片中白线的走向，切开鸡爪和脚趾背部去除骨头。

柠檬用盐搓洗表皮，然后切片去籽，把百香果汁，柠檬片切好的蒜末，小米辣，洋葱倒在脱骨的鸡爪上。

步骤4

然后加调料，两小勺盐，一勺白糖，三勺生抽，两勺蚝油，半勺白胡椒，一勺醋，一勺花椒油。

搅拌之后用保鲜膜封好，冰箱冷藏两小时以上，根据个人口味，可以再撒一些香菜即可食用。