猪心是很常见的一种食材，它的制作方法也是非常多的。今天我给大家介绍一种用猪心制作的菜肴——手撕肉，这道菜肴制作方法非常简单，最主要的是吃起来特别的美味可口。接下来大家就跟着我来一起制作吧——

：猪心。

：盐、味精、鸡精、料酒、味极鲜、米醋、白糖、香葱、香菜、辣椒油、花椒油、熟芝麻、香油、八角、花椒、大葱、姜。

：1、将买回的猪心从中间切一刀，将里面清洗干净。锅中放水，加入清洗好的猪心。然后在加入料酒、八角、花椒、葱、姜，将猪心煮熟放凉备用。

2、香葱、香菜清洗干净切成段备用。

3、准备一个干净的小盆，加入盐、味精、鸡精、米醋、味极鲜、白糖少许、辣椒油、花椒油、香油、熟芝麻调成味汁备用。

4、猪心放凉以后，用手顺着肉的纹路，将猪心撕成丝状。最后将准备好的猪心、香葱、香菜一起放入调好味汁的盆中，一起翻拌均匀即可食用。

一道美味的手撕肉就制作完成了，口味麻辣适口，是非常好的一道佐酒佳肴，不知道大家学会了没有呢？喜欢的朋友记得