大红袍花椒，性味辛、温，有小毒，麻。果含挥发油(为柠檬烯、枯醇、香叶醇等）、淄醇，不饱和有机酸。别名：香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍。可单独种植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。

大红袍花椒生长在我国华北、华中、华南均有分布。山西省、陕西省、河南省栽培较为集中。

山西省长治市平顺县隶，位于山西省东南部，长治市东部，县域面积平方公里，平顺县地处太行山脉南段西半侧，是典型的干石山区和革命老区。全境地形崎岖，山高谷深，土壤瘠薄，干旱缺水，自然条件恶劣。抗战时期平顺县是太行抗日根据地的一部分，朱德、杨秀峰等老一辈革命家曾在此生活和战斗。20世纪50年代农业合作化时期，李顺达、申纪兰等先进模范带领西沟村群众发展农林生产的事迹家喻户晓，“西沟精神”成为中国农业战线的一面旗帜。

平顺县是国家扶贫开发工作重点县。境内主要种植玉米、谷子、小麦、马铃薯等作物，盛产大红袍花椒、党参、连翘。

在年8月公司到山西平顺县太行山调研野生连翘时发现的当地特产,大红袍花椒生长于太行山脚下，纯天然绿色产品，是当地农民的一项收入来源,公司积极参与国家助农项目，我们批量采购了刚采摘的新鲜大红袍花椒用于公司使用。

大红袍花椒和普通花椒的差别较大，普通花椒多为紫红色，大红袍颜色多为鲜红。而且后者结的花椒粒更多，个头也相对大一些。另外这种花椒久煮香味也不易散，还能去除膻气，特别适合卤汤炖肉，麻味也比较适中。

使用方法：

1、除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

2、椒红：健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用。椒目为利尿药，用于慢性浮肿腹水。古方己椒苈黄丸采用椒目作逐水剂。

3、[老人衰弱，病后脾肾阳虚，腰冷脚弱，齿牙浮动]

椒红、小茴香等分，微炒后研细末，炼蜜为丸，每服3~6克，一日2次。

[肋节风痹，关节肿病，肌肉瘦削，四肢不遂]

椒红克，炒研末，嫩松叶、嫩柏枝各克，微炒后研末，酒泛为丸，食后服，每服3克，一日2~3次。

[慢性萎缩性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，胀闷]

椒红(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分，研末(或为丸)，食后服，每服3~6克，一日2次。

[慢性肾炎或肾病综合征的浮肿腹水]

椒目60克，炒后研细，车前子、草劳子等分共研细，枣肉为丸，每服3~6克，一日2次。

[蛔虫腹病，或胆道蛔虫，呕吐腹病]

川椒6克(微炒)，乌梅9克，水煎，一日2~3次分服。

[蛀牙病]

川椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。

4、断奶回乳：取花椒6克，加水毫升，浸泡后煎水煮浓缩成毫升，再加红糖30－60克，于断乳当天趁热一次饮下，每日1次，约1－3天可回乳。

5、治痛经：用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经。

6、治秃顶：适量的花椒浸泡在酒精度数较高的白酒中，1周后使用时，用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮，每天数次，若再配以姜汁洗头，效果更好。

7、治痔疮：花椒1把，装入小布袋中，扎口，用开水沏于盆中，患者先是用热气熏洗患处，待水温降到不烫，再行坐浴。全过程约20分钟，每天早晚各1次。

治膝盖痛：花椒50克压碎，鲜姜10片，葱白6棵切碎，三种混在一起，装在包布内，将药袋上放一热水袋，热敷30至40分钟，每日2次。