入夏后，女生晚餐多吃它，10分钟做好，饱腹热量低，好吃不长胖。夏天到了，为了变瘦变美，很多女性朋友节食，但是节食会使人精神不振，还会影响身体健康。想要变瘦，早餐和午餐还是要正常吃的，这样才能支撑一整天的日常活动。那么，就要控制晚餐了，今天小编就为大家推荐一种高营养、低脂肪的食物，晚餐吃最好，它就是豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质和纤维素，能提供人体所需营养，吃它容易有饱腹感。我做了一道“锅塌豆腐”，口感软糯，味道鲜香，好吃又好做，还不会长胖。感兴趣的朋友，也来试一试吧！

锅塌豆腐

配料：

北豆腐1盒、面粉适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、黄豆酱油1大匙、生抽1大匙、花椒粉1/2小匙、花生油适量、精盐适量

烹饪步骤：

1.豆腐切6、7cm的厚片，撒点盐入底味。

2.沾上面粉。

3.全部做好。

4.裹上蛋液。

5.放入油锅中小火煎。

6.两面金黄盛出备用。

7.另起油锅，葱姜炝锅。

8.加入酱油、花椒粉炒香。

9.加清水烧开。

10.放入豆腐。水量要差不多没过豆腐。

11.加盐调味，盖盖煮10分钟。

12.汤汁收浓时加小葱。

烹饪小贴士：

1.选购豆腐，闻一下豆腐的味道，新鲜的豆腐有豆香味，如果有酸馊味，说明已经变质，不宜购买。看一下豆腐的切面，发粘的豆腐不宜购买。2.保存豆腐，不要沾水，在切面涂抹一层食盐，可防豆腐变质，再放入冰箱冷藏，尽快食用。3.豆腐含有大量钙质，不宜与菠菜一同食用，以免钙质与菠菜中的草酸相结合，形成沉淀物质，影响钙质的吸收和利用。4.豆腐不宜与蜂蜜一同食用，两者都是寒性的食物，同食会加重肠胃负担，引起不适。