花椒；

花椒别名：麻椒、山椒、秦椒、川椒等。花椒属多年生落叶小乔木，花椒树也属于经济林作物之一！花椒不仅仅是必不可少的调味品佐料，它还可以入中药！

1，在山区或者乡下，有很多朋友喜欢培植花椒苗，由于花椒树种植易成活，而且耐干旱，只是生长较为缓慢，在贫瘠的山地土壤中照样生长良好。有的把培育好的花椒苗，为了方便以后采摘，直接种植在自己家的小菜地边上，或者种植在果园外围，还可当作防护刺篱笆用。

2，花椒是不可缺少的调味品之一！用花椒加工制作的各种麻辣香锅料、麻辣鱼佐料、花椒粉、花椒麻油等等。同时花椒树的根叶果还可以用作中药！花椒的功效有：温中行气、逐寒、止痛、胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症，也有作表皮麻醉剂。

3，花椒树的嫩尖叶，还是一道菜呢！就是把采集回来的花椒树的嫩尖叶，洗净之后晾干水分备用。接下来准备少许面粉，打入两枚鸡蛋，加少量食盐，把面粉鸡蛋调成糊状，然后把花椒嫩尖加入面粉鸡蛋糊里搅拌均匀。最后起锅烧油，油可以稍微多些，待油温六层热以后，就可以把沾满鸡蛋面糊的花椒嫩尖，用筷子依次夹往油锅中炸，炸至金黄捞出锅即可。总之这道美味的油炸花椒尖我个人觉得很不错，这道菜至于味道到底如何，就让各位大神朋友们亲自品尝了……