有时候在家不想炒菜，吃什么都没有胃口，你不妨试试这道油腌辣椒，吃它特别的开胃，不想炒菜的时候用它下米饭或下馒头都是挺好吃的哦。

油腌辣椒做法特别简单，在家我们自己就可以轻松的做出来，下面跟着我的描述动手做起来吧！

首先，准备一斤新鲜的螺丝椒，螺丝椒比其他的青辣椒要辣一些，选用这种辣椒吃着更过瘾哦。先把螺丝椒清洗干净，清洗干净之后，将辣椒上的水分用厨房纸擦干或通风处晾干。

再将辣椒头部切去，用刀把辣椒从中间一分为二，再二分为四的对半切开。

注意：清洗过的辣椒一定要将水分控干，不然做这道菜就会失败哦。辣椒全部切好之后，放入大碗中备用。

接着，熬料汁：锅中倒入50克菜籽油、50克生抽、30克盐和30克白糖，大火烧开后转成小火熬制化开，再放点花椒粒和50克高度白*，继续小火熬出香味，然后倒出来自然放凉。

然后，往切好的辣椒中放入蒜片和姜片，倒入熬好的料汁，充分的抓拌均匀。

最后，将拌匀的辣椒装进一个无油无水的容器中，用手压一压，倒入剩余的汤汁，扣好盖子，腌制一天就可以吃了。

这道油腌辣椒就做好了，你学会了吗？赶快动手做起来吧！记得点赞收藏加