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榛蘑炖鸭子较高热量食材:鸭1只榛蘑(干)克正宗郫县豆瓣酱1g兆丰牌四川特产级红油豆瓣酱川菜调味料家用步骤1鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用步骤2榛蘑泡发洗净沥干,准备好仔姜，青椒步骤3仔姜切片，青椒切块步骤4准备香料：茴香，花椒，草果，八角，桂皮，丁香步骤5热锅入宽油，放干花椒和香料下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油多翻炒一会儿步骤6加入鸭肉，加料酒煸干，直至煸出鸭油（鸭肉水份和油完全逼干的时候腥味也小很多）步骤7再调入2勺老抽，2勺生抽炒均调料上色步骤8放白糖、料酒、盐步骤9加适量的温水（看鸭子的老嫩，没过鸭子为宜，鸭子老的可多放些水）盖上盖子中火焖烧40分钟至鸭肉变软步骤10加入榛蘑菇，开大火继续焖20分钟至榛蘑入味，鸭肉颜色鲜亮步骤11这时，水也差不多干了，放蚝油，仔姜、青椒炒匀，大火收汁起锅成品图夹心豆腐较低热量食材:北豆腐1块新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1将青椒、洋葱、香菇和大葱切末步骤2猪肉剁成肉泥，加切碎的鲜香菇、洋葱、生抽、料酒、白胡椒粉、老姜末、1勺橄榄油，拌匀步骤3老豆腐切厚片步骤4取一块切好的豆腐，放上肉泥步骤5再取一块豆腐夹在上面步骤6包好的豆腐夹放在鸡蛋液里裹均步骤7将裹了鸡蛋液的夹心豆腐放进油锅里，小火慢煎步骤8一面煎黄再翻一面来煎，要把两面都煎黄捞出步骤9锅里留底油，放入青椒末和大葱末爆香步骤10放入煎好的夹心豆腐，放入2勺生抽、蚝油、盐、香菇和白糖步骤11加入适量的高汤，没有用开水也行，小火烧8分钟，煮至入味步骤12烧好的夹心豆腐，装在小碟子里，用刀切成小块步骤13锅里剩下的汤汁烧开，勾个薄芡，浇在夹心豆腐上即可步骤14吃到嘴里满口鲜香，包住肉的豆腐更是吸饱了香浓的酱汁，味道超级赞成品图烤箱版剁椒银鱼较低热量食材:银鱼干克剁椒2勺鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1食材：干银鱼、剁椒步骤2银鱼用清水洗净步骤3捞出沥干水分步骤4沥干水分的银鱼放入烤盘上步骤5在放入剁椒、黄酒步骤6拌均匀，摊平开步骤7放入烤箱，上下管度烤十分钟步骤8把烤盘取出步骤9在放入食用油拌匀，摊平步骤10在放入烤箱里，上下管度烤10分钟步骤11烤至银鱼酥香即可成品图三黄鸡炖香菇较低热量食材:三黄鸡1/2只胡萝卜1根香菇克生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1配料：鸡肉半只、胡萝卜一根、新鲜蘑菇克，调料：姜、八角一颗、辣椒一根步骤2胡萝卜洗净去皮，切滚刀块步骤3蘑菇洗净去根（蘑菇跟可以极少成多，炖肉用非常好）步骤4大葱切段、姜切片步骤5鸡肉剁成块状步骤6冷水下锅，热水煮开步骤7撇去最上面的一层油沫，水开后捞起鸡肉，不要煮太久哦步骤8加入调料、胡箩卜、香菇等配料步骤9烧开后提起放入外锅，底部的聚能环烧红了哈，小心不要烫到，续煮全靠它了哦步骤10扣好锁扣，续煮半个小时步骤11离火续煮半个小时步骤12打开，香味扑鼻，做好了，美吧呵呵，每天一碗汤，美容养身成品图

盐水豌豆荚较低热量食材:豌豆(鲜)克特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g步骤1鲜豌豆荚摘除黄叶、坏豆洗净，捞出控水步骤2用剪刀剪去两头以便入味步骤3准备花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香和干辣椒1个步骤4把豌豆荚放入锅中，加适量盐和香料，煮开约5分钟即可（不要盖盖）步骤5不要捞出来浸泡一会会更进味。成品图虾仁炒丝瓜条较低热量食材:丝瓜3根虾仁克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1虾仁洗干净控干水分步骤2丝瓜洗干净步骤3削去丝瓜皮步骤4切成条，放在盆中撒盐腌一会儿步骤5姜切成末步骤6丝瓜腌一会儿以后放在蔬菜甩干桶里步骤7转动盖子将丝瓜里的水分甩出去步骤8炒锅放油烧热步骤9加入姜末步骤10姜末煸出香味就放入虾仁步骤11煸炒一会儿步骤12看到虾仁煸炒变色就加入甩干水分的丝瓜条步骤13准备一点蒜末步骤14丝瓜煸炒一会儿加入盐，加入蒜末出锅步骤15盛入盘中即可食用成品图自制大盘鸡较低热量食材:鸡腿2个土豆1个面条克正宗郫县豆瓣酱1g兆丰牌四川特产级红油豆瓣酱川菜调味料家用步骤1准备食材。鸡腿剁成块。步骤2炒锅烧热，倒入适量的植物油，加豆瓣酱、姜、干辣椒、花椒爆香。步骤3倒入鸡块翻炒。步骤4炒至鸡块变色。步骤5倒入适量的水，以没过鸡块为准，加半勺食盐。大火烧开之后改中火炖5分钟。步骤6土豆去皮切成丁，用水浸泡五分钟。步骤7把土豆放到锅里，炖12分钟左右即可。步骤8汤锅下面，根据自己的口味选择面的软硬程度。步骤9下好的面条捞到容器里，步骤10把大盘鸡浇上即可。成品图泡菜鱼较低热量食材:白鲢1克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1鱼肉让店家处理干净，片成鱼片；回家用盐抓匀，腌制片刻，用流动水反复冲洗干净；鱼肉调入适量盐、淀粉、香油，抓匀后，再次腌制步骤2备好干辣椒、花椒、姜、蒜、八角步骤3泡菜、泡椒、泡姜、野山椒切碎步骤4炒锅烧热，倒入适量植物油，油量比平时炒菜多放一些；放入泡菜系列炒出香味步骤5加入适量水，水要一次性加够步骤6放入干辣椒、花椒、姜、蒜、八角，调入适量料酒、白糖、胡椒粉步骤7汤汁滚开后，再滚1-2分钟，放入鱼头，煮1-2分钟步骤8放入鱼骨部分，煮1-2分钟步骤9放入鱼片，汤汁滚开后，煮1分钟步骤10调入适量鸡精即可步骤11起锅，撒葱花成品图大烧肚块较高热量食材:猪肚1个香菇4朵荷兰豆20克冬笋30克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1香菇洗净对切成块，冬笋洗净切菱形块步骤2荷兰豆洗净切滚刀块步骤3猪肚买回来的时候是没有清洗过的，需要自己清洗，如果有煮熟的成品跳过这一步，用面粉将正反面搓洗几次，冲洗干净，再用盐和醋反复的搓洗，清水洗净，如果还觉得有点味道，可以用白酒兑水泡一会步骤4锅里加清水，放入猪肚、料酒步骤5盐、葱段、一半的姜片，煮30-40分钟，猪肚可以用筷子很容易穿透，取出，控干水份步骤6切成菱形块步骤7另起油锅烧热，放入葱花、姜片、蒜末爆香步骤8放入猪肚块，翻炒几下步骤9放入香菇步骤10冬笋片继续翻炒均匀步骤11加入酱油、料酒、鸡粉、盐炒匀步骤12加入荷兰豆翻炒步骤13焖10分钟，收汁，勾芡，关火，淋上一点油，翻炒均匀即可成品图

糖醋南极鱼较低热量食材:南极鱼5条生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1南极鱼去鳞去内脏洗净，加入盐、料酒腌制15分钟左右步骤2小葱切成末步骤3将姜片和蒜剁成蓉待用步骤4放入烧热的油锅中，放入腌制好的南极鱼小火煎制（锅要烧热在倒油，放入才能避免粘锅）步骤5煎到鱼表面金黄酥脆，盛出，沥干油温摆盘步骤6兑一碗料汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺醋，1勺白糖，1勺胡椒粉步骤7起锅放少量的油，炒香姜蒜末，关小火将兑好的调料汁倒入，加热后直接浇在鱼上，撒上香葱末即可成品图腊肠土豆炒洋葱较低热量食材:洋葱1/2个广式腊肠4条土豆1个柿子椒1/2个红椒2/1个老广的味道广式腊肠广东特产正宗烤香肠甜味农家自制腊味腊肉g步骤1土豆、洋葱、青红椒切小块，腊肠切片步骤2锅中放适量油，将土豆块放入煎先大火煎，再转中小火煎至土豆表面有点焦再放入洋葱步骤3小火拌炒，把洋葱的香味炒出来，放适量盐拌炒入味，放腊肠拌炒，随后放入青红椒步骤4盖上锅盖焖上2-3分钟，出锅前撒上葱花就好啦成品图茶树菇炒豆角较低热量食材:茶树菇克豆角克红辣椒1个步骤1准备好原料；步骤2烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟；步骤3焯好的豆角过冷水；步骤4锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒；步骤5直至茶树菇里面水分煸炒出来，它微微发软；步骤6下入焯过水的豆角进去翻炒；步骤7再加入红椒丝进去翻炒；步骤8最后加入点盐调味；步骤9盛入盘中。成品图炝炒南瓜尖较低热量食材:南瓜藤克特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g步骤1新鲜的南瓜藤，去掉外面一层筋丝，清洗干净步骤2大蒜切片步骤3干辣椒剪成段，干花椒适量备用步骤4热锅放入猪油化开步骤5放入干辣椒、大蒜、花椒粒炒香步骤6倒入南瓜藤步骤7大火翻炒至断生加适量盐步骤8加入蚝油翻炒均匀，装盘成品图豆角炖粉条较低热量食材:豆角克粉条克瘦肉克5斤纯正宗手工红薯粉条酸辣粉红苕粉丝番薯地瓜河南农家山芋特产步骤1豆角摘洗干净后切成段。步骤2瘦肉切片，姜丝蒜米切碎。步骤3适量粉条用温水浸泡一下沥干水分。步骤4锅中热油爆香姜丝蒜米后把瘦肉倒入翻炒。步骤5待瘦肉变白淋适量生抽。步骤6把豆角倒入翻炒。步骤7加入适量老抽。步骤8加适量盐。步骤9加入一碗开水。步骤10把粉条倒入锅中煮。步骤11煮至粉条熟透，豆角变软即可，淋适量陈醋出锅。成品图微波炉蒸鱼较低热量食材:带鱼克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1带鱼洗净步骤2准备剁椒、姜片和葱段步骤3先把带鱼切段，加入盐、料酒、生姜片和葱段拌匀腌制2小时步骤4盆底铺上生姜片和葱段，把带鱼加入步骤5鱼面加上剁椒和葱段，生姜片步骤6用微波炉专用蒸锅高火8分钟步骤7听到提示语言后取出，把蒸出的水分倒掉不用步骤8去除鱼面上的葱段和生姜片加入蒸鱼豉油步骤9准备食用油步骤10放入微波炉盖上高火2分钟步骤11把热油搅匀的淋入鱼面上葱段即可上桌成品图