在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃肉的，而且现在人们能够吃到的肉类美食也是越来越多了，不过有这样一种肉类，在我们的生活中也是非常的受人欢迎的，那就是排骨了。不仅是大人，有很多的小孩子，也都是特别的喜欢吃排骨的，而我们在平时做排骨的时候，做饭也是有很多种的，不管是哪一种的做法，在我们的生活中都是非常的受人欢迎的，今天就来跟大家分享几种“排骨”最经典的做法，不管是哪一种做法，都好吃到吮指。

红烧排骨。

首先我们先准备一些排骨，然后把排骨清洗干净，剁成小块之后把它过凉水下锅，等到煮开以后再煮上，大概两分钟左右的时间，等到排骨里边的小组出来以后，把那些血水撇除掉，然后把它捞出来备用之后我们准备一口炒锅在锅里面加入适量的食用油，等到油烧热以后放入一些冰糖，用小火炒出糖色，等到糖色炒至浅褐色的时候，我们就可以把焯过水的排骨放在锅中进行翻炒了，然后再加入少许的酱油，上色之后再准备一些大料香叶，桂皮姜片，葱段，大蒜放在锅中，翻炒均匀后加入一些开水，等到水开以后盖上锅盖炖煮40分钟左右的时间，等到汤汁炖煮的差不多的时候，加入适量的食用盐进行调味，用大火收汁即可出锅装盘。

糖醋排骨。

准备一些排骨，然后把排骨切成小块之后清洗干净，等到清洗干净以后，准备一口锅在锅里面加入一些凉水，把排骨放在锅中拉住，等到水开以后撇去浮沫，然后加入一下葱姜蒜，再加入八角，花椒之后，滴入几滴醋，加入少许的食用盐，用大火煮开之后用小火炖，煮一个小时左右的时间，等到排骨炖好以后，把排骨捞出来沥干水分，然后在锅里边加入食用油，等油热以后放入冰糖炒出糖色，然后就可以把排骨放在锅中进行翻炒，等到排骨炒至上色以后加入适量的料酒，酱油，香醋，搅拌均匀，然后加入一些排骨汤，用小火焖，煮20分钟左右的时间，开大火收汁，等到收汁以后再加入一些香醋搅拌均匀即可出锅，最后再撒上一些白芝麻和葱花进行装饰即可。

可乐排骨。

准备好排骨，把排骨清洗干净之后，放在锅里边进行焯水，等到超好睡意后把浮沫撇去，然后捞出来冲洗干净，冲洗干净之后准备一口炒锅，在锅里面加入食用油，等到油烧热以后，准备一些姜片和葱段放在锅中爆炒出香味，然后把排骨放在锅中翻炒均匀以后加入适量的老抽，八角，花椒，香叶，桂皮翻炒均匀之后加入一些可乐可乐的量，一定要没过排骨，然后用大火烧开之后，用小火慢炖，等到汤汁炖煮的差不多以后，用大火收汁即可出锅。这样好吃的可乐排骨就做好了，如果你也喜欢这几种排骨的做法的话，就赶紧来试试看吧。