这菜吃了这么多年，原来这才是正确的打开方式，大人孩子都喜欢

天气越来越热，这个时候最喜欢的就是凉拌菜啦，话说它又快手又开胃，谁吃谁喜欢。今天的主角是麻腐，可能有人不认识，它和凉粉，粉皮之类很像。记得第一次吃到它的时候，感觉味道很淡，一点没有吃的欲望，结婚后，吃了一次婆婆的麻腐之后，发现它原来也可以这么好吃，后来问了婆婆制作方法，原来是以前没有掌握好窍门，那么麻腐要想做的好吃又入味，究竟窍门在哪里？一起来看看吧。

辣味麻腐

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麻腐一块

盐少许

生抽2汤匙

红油1/2汤匙

鸡精少许

榨菜半包

色拉油适量

蒜头1瓣

白糖1小匙

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1.麻腐清洗干净，切成小丁。一定要切小一点哦，这样才容易入味。这就是第一个窍门。

2.将榨菜清洗下，切成小丁。加入榨菜才有提味的作用，你学到了没。

3.蒜头切成末。

4.锅内加入适量色拉油，加入蒜末，加入榨菜末，炒香。如果不喜欢炒的也可以直接加入生的蒜末，口感会更清爽。

5.加入生抽，白糖，盐，鸡精，加入少许水，翻炒均匀。

6.将切好的麻腐加入大碗里。

7.加入炒好的料汁，拌均匀。

8.加入小葱末，加入红油拌均即可。

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1.不喜欢辣的话，红油也可以喜欢成花椒油。

2.加入榨菜可以提味，所以不要少哦。

3.喜欢生蒜的也可以不炒香直接加入。

这就是的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎