虾仁烧茄子怎样做好吃

今天在农家店看了看他们卖的农家菜，确实比菜市场的菜有个性，质量也好许多，只是价钱要高一些，但是为了寻求口味和原汁原味的放心菜，贵一点也没事啦。然后买了一大袋子回来哦，今天拿出虾仁来烧茄子，虽然菜色不是太好，但是味道相当不错。一起来看看做法吧。先把茄子切掉头尾，再切成块，再放二勺盐用手抓一下，再放水泡二分钟后，捞出来控水备用。再把虾仁取出来，放冷水稍稍泡一下。把香葱洗干净备用，大蒜籽去皮切碎。锅浇七成热，放少量花生油，先把虾仁放下去稍稍煎一下，再把蒜末放下去。接着把茄子放下去，转大火翻炒，炒至茄子皮软了，就倒一小碗水，盖盖子焖至收汁。最后把香葱放下去，放一小勺盐和半勺鸡精，再翻炒均匀即可。关火，装盘，虽然菜色不是很靓，但是口味相当地不错，而且营养价值也高，做法也简单，吃货们，你心动了吗。如果有砂锅，可以用来做茄子虾仁煲也可以。

下班10分钟做好，大人小孩都爱吃

家常鸡腿菇的做法

鸡腿菇非常的美味，喜欢吃蘑菇的朋友可以试吃一下，非常的棒。这种蘑菇我们在做菜的时候，不需要太复杂的工艺，简单的清炒一下就可以。下面就告诉大家，家常鸡腿菇的做法?首先我们将鸡腿菇清洗干净，切成小片，然后用热水抄一下，放入盘中备用。然后将辣椒切块、蒜、姜、葱切小块，放入盘中备用。然后我们在锅中放入油，烧到7分热即可，不要太热了容易糊锅还有危险。然后我们姜葱、姜、蒜、辣椒，放入锅中，翻炒均匀，炒出香味就可以了。之后我们放入少许的生抽，翻炒到颜色均匀。之后姜鸡腿菇放入锅中，继续翻炒均匀，不需要时间太长。然后我们姜生抽、蚝油、香油放入锅中，翻炒到9分熟。最后我们放入盐、鸡精继续翻炒，到完全炒熟即可出锅，我们就做好了家常鸡腿菇。我们将做好的家常鸡腿菇放入盘子里即可食用，味道是非常的棒。

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如果孩子不喜欢吃菜，不妨试试粉蒸肉

如果孩子不喜欢吃菜，是一件让父母十分担忧的事。挑食会造成孩子营养不良而引起发育不良或其它疾病之类的。不少家长为了让孩子吃饱吃好，绞尽脑汁换着花样做着不同样式的菜给孩子吃。今天做的这款粉蒸肉很适合孩子吃，不辣入口软香。倒小半碗米粉放入盘子内，加入清水将其搅拌均匀。米粉可以自己做，也可以到超市购买。把肉丝加入生抽、醋、食盐、花椒粉等拌匀腌制十分钟左右。将腌好的猪肉放入搅拌好的米粉中，再次加1勺生抽、葱花、少许盐等用筷子拌均匀。放在蒸锅中隔水蒸上35分钟左右，蒸好后撒上切好的香菜。这些配料可以根据自己的口味配制。小朋友们都较喜欢吃粉蒸肉的。

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老母鸡怎样做才好吃？

鸡肉含有丰富的蛋白质和矿物质，营养价值高，价格亲民，是大众食客非常喜欢的食物之一，今天我们来做一碗老母鸡汤，香味浓郁、清甜无油腻，非常好喝。准备好老母鸡肉、西洋参和盐。（也可以准备一些姜片）最好购买农家饲养的老母鸡，这种鸡养的时间比较长，活动较多，肉质结实、清甜、少油。购买时请卖鸡老板帮忙砍成一块一块的，大小随个人喜好，回家清洗干净。清洗干净的老母鸡肉沥干水分，把鸡皮和肥油全部切干净，有些肥油切不到的，就用小刀刮干净。把处理好的老母鸡肉放入小锅中，加入适量清水，差不多没过鸡肉即可，移至煤气炉烧开五分钟。煮好的汤水上面会有一层油脂，用温水清洗五遍左右。（一定要温水，以免破坏鸡肉的营养成分）洗干净的老母鸡肉放入炖盅，倒入花旗参，加入适量清水，放入电压力锅中，按营养炖，等待60分钟。放入适量盐调味，用漏油勺把汤水上面的油脂捞干净，一碗美味的老母鸡汤就做好了，香味浓郁、清甜无油腻，非常好喝。鸡肉一定要用清水煮开五分钟，去除腥味和血水。

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