生活不止方便的外卖，还有家里温暖的饭菜

糊涂面在我们河南地区是一种比较常见的汤面做法，近年来也出现了很多类卖糊涂面的饭店，例如山野菜糊涂面羊肉糊汤面玉米糁糊涂面小米面糊涂面等等也比较受欢迎，在我看来这是一种返璞归真吧，随着人民的生活水平逐年提高，吃惯了山珍海味、大鱼大肉，现在反而对一些乡味小吃特别感兴趣，他们往往用料朴实无添加，还营养丰富健康又养生。

其实糊汤面在改革开放强或者更久远的年代，因为当时物资匮乏，吃的东西更是有什么吃什么，没有什么讲究，只要能吃饱就行，而糊涂面做起来又特别方便,各种食材都可以往里放，糊涂面也由此诞生，正如一千个人眼中有一千个哈姆莱特一样，对于我们河南人来讲一万个家庭有一万种做糊涂面的方法，因为他没有固定的做法，全凭就地取材菜以及个人喜好，有汤有菜有面又香浓可口，养胃驱寒，老少皆宜。

今天小范就做一个我们家风味的玉米糁糊涂面，是根据老妈的做法稍微改良一点点，希望大家喜欢。

1.准备食材:主料玉米糁适量、泡水黄豆一小把、一把面条，配料木耳、粉条、胡萝卜切细条、昨天剩下的蘑菇切小段，老豆腐切丁，青菜一小把，炒制小料:葱姜蒜切沫几粒花椒，辅料:高汤一盆，没有可用清水代替，油炸花生米捣碎。

2.起锅烧水下入玉米生，黄豆，炖煮30分钟以上熬成玉米糁汤，以黄豆成熟为标准起锅备用。

3.起锅烧油下入豆腐丁煎炸至通体金黄捞出备用，再起锅烧油下入葱姜蒜花椒粒爆香，加入红萝卜蘑菇豆腐翻炒，加入熬好的玉米黄豆糁汤，在加入适量的高汤。

4.锅中加入盐蚝油十三香适量调味，同时下入粉条木耳炖煮。

5.待汤烧开下入面条，中小火煮面小心糊底。

6.面条煮熟出锅前30秒加入青菜，起锅前加入葱段，花椒油香油适量增香增味，盛碗撒上花生碎即可食用。

谢谢大家观看，我已更新很多道家庭美食，