炒上一盘，麻辣嫩滑

营养开胃又下饭

准备食材

红椒、牛里脊、青椒、姜

花椒、干红辣椒、玉米油

火锅底料、鸡精、蒜

具体步骤

牛里脊适量，切成丝

加入盐、生抽

红薯淀粉、白胡椒粉抓匀

倒入一点花生油

抓匀腌制二十分钟

锅里适量凉油，牛柳倒入

开小火，用筷子轻轻滑散

牛柳变白关火盛出

锅里适量油烧热

姜蒜、花椒炒出香味儿

加火锅底料，炒出红油

青红椒和牛柳倒入

翻炒几下

加鸡精调味即可关火

咸度正好，不用再放盐了

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