花椒是生活调味品中不可少的东西、一直以来成为美食中必备的调味品、受到美食爱好者的欢迎，山西虽然不是花椒消耗大省；但也是每家必不可少的调料，在山西的芮城县种植花椒历史悠久、素有“花椒之乡”的美称、种植面积高达15万亩。

芮城花椒以其独特优质的品质，畅销于东南亚各国及港、澳、广东、四川、内蒙等地。主栽品种“大红袍”品质优良、色艳、粒大、皮厚、味浓、晒后不变色、受到消费者的青睐。

今天为大家介绍的就是来自山西芮城的“老张家石磨花椒酱”，老张家石磨花椒酱是张灵敏老先生传承40年祖传技艺，以优质的原产地花椒为基础，选取颗粒饱满的优质花椒、以传统石磨为生产工具，最大限度的保留了花椒的原有香味。创新性地加入了10多种食药两用的香辛植物香料、花生仁、牛肉等制作出一种调味拌饭的美味食品。老张家石磨花椒酱集美食与保健为一体，是一道来自大自然的美味诱惑。

花椒：味辛,性温。归经归脾、胃、肾经。

具有温中除湿,祛风散寒、止痛、健胃等功效

老张家石磨花椒：主要有调味花椒酱、麻辣花椒酱、牛肉花椒酱、五仁花椒酱、豆豉花椒酱5种口味。

为国内独创获两项国家专利,其生产工艺年列入运城市非物质文化遗产代表项目。

看到这里，小编给大家介绍几种花椒酱的吃法？

1、花椒酱沾馒头

2、花椒酱拌面

3、花椒伴凉菜

最后吃米饭也可来一点，美味又下饭。

看的小编都有点流口水了，“麻辣鲜香、诱惑难当”今天回去就买瓶尝尝，你要是被诱惑到了也去买瓶尝尝吧，支持山西特产，支持三晋美食，生活唯有爱和美食不可辜负。

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