前两天和办公室小伙伴讨论眉山的美食

同事A推荐了一家平均每个月都会吃1次

她老公每次出差回来都要去吃的重庆特色花椒鱼

说价格便宜，味道家常

带着好奇心，大家很快就敲定时间

决定第二天就去一饱口福，顺便探个究竟(☆＿☆)

我们给老板打了电话预定

老板为了保持鱼新鲜好吃

提议先把鱼杀好，等我们到店再现做

给老板的真诚点个赞！！(?￣??￣??)??°

店面环境

▲店门口

看到招牌

同事吐槽：他们这招牌好像简单了点哈

就一个布条拉过去，中间还缺了一个洞

外面的广告海报也烂得缺胳膊少腿的耷拉在墙上

说不定老板就是追求低调朴实，味道致上呢

店外的空气里都是底料的香味

▲店内

进到店里，香味愈发浓郁

里面有两个包间，大厅的桌椅摆放比较拥挤

有客人已经津津有味的吃起来了

▲老板贴在墙上的吃鱼小知识

菜品等

鱼类有：白鲢，花鲢

口味分：麻辣，中辣，微辣

特色是：活鱼现杀，加菜加鱼不加价，酒水饮料另收费

▲我们点的微辣口味

花椒鱼上桌，只见表面漂浮了许多被热油淋过花椒粒和干辣椒。浓烈的麻辣香味立马吸引了我们的鼻腔，接着是不由自主抬起准备捞鱼的手臂，第一口有很明显的煎花椒香味和轻微的辣味，连续吃下来，口腔很快便适应了这种麻辣混合的感觉。

底料：

一锅红艳，煮沸生活。店里阿姨说底料是老板自己炒制的，不同于火锅店的浓烈油腻，鱼肉渗入底料，吃起来的确是有家常的味道。久煮过后的酸萝卜和魔芋，吸收了汤汁的浓香，一口下去，入味多汁。

鱼肉：

我们点的白鲢，肉质稍显松散，不那么紧致，但是吃起来滑而不腻，肉质嫩爽，入味儿，让人欲罢不能。对肉质有要求的可以试试花鲢哦。

鱼你有约

蘸料：

大头菜碎，香菜，小葱，蒜粒，小米辣等。老板调制的蘸料没有加香油，喜欢的可以自行调制。豌豆是小零食哦，也可以放进蘸料里泡一泡，更美味。

加鱼：

加煮的鱼味道偏淡，但是配上蘸料还是一样好吃。老板还是多大方嘞，加的鱼分量很足（浪费可耻，大家量力而行哦）。

素菜：

先吃鱼后涮菜，辣而不燥，香而不腻。木耳，豆腐，土豆，花菜，老南瓜等，都放在冷藏柜里，种类很多很新鲜。蔬菜吸收了汤汁的浓香，特别入味儿，同事们特推老南瓜和花菜，还有魔芋和土豆片。

吃完下来，除了觉得环境一般

同事们对他们家味道都一致好评

感兴趣的朋友快去尝尝吧

育苗幼儿园斜对面（右下图）

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小提示

①店里配备各种酒水饮料。

②服务热情。听说以前来吃的时候，店里配有各种小零食，后来慢慢取消了。

③小孩不吃不收费，要吃象征性收费。这个还是能理解，毕竟物价在那儿哈。

④店铺对面有计时收费停车场。

⑤对口味有特别要求的，点餐前给老板说哦。

⑥由于客源火爆，整个用餐环境有点嘈杂。

店铺信息

店名：重庆特色花椒鱼