家人们是不是在摘芹菜的时候把叶子都丢了？其实叶子的营养营养远高于芹菜，今天我就变废为宝，用芹菜叶做一道美食，喜欢的一起来做吧。

首先食材准备：

芹菜叶，面粉，玉米面，干花椒，盐，十三香，蒜末，生抽、香醋芝麻香油，喜欢辣的辣椒油。

具体步骤：

第1步：我们将芹菜叶放入清水中，再放入一勺的小苏打浸泡十分钟，这样可以去除芹菜叶中的泥沙跟部分的农药残留，洗净后捞出控干。

第2步：无油的锅中放入几粒花椒，小火炒干，炒香后晾凉，放入祖传的蒜臼子中给它捣碎备用。

第3步：大碗中放入一勺的面粉，半勺的玉米面，再放入捣碎的花椒面，适量的盐，少许的十三香，充分的扒拉均匀备用。

第4步：控干水分的芹菜液中加入少许的食用油，然后翻拌均匀，防止出水，营养流失，再撒入我们刚才调好的面粉，然后充分的翻拌均匀，使每片叶子上都均匀的裹上一层面粉，蒸屉上铺上一层这个硅胶屉布，它是食品及硅胶材质易清洗，然后放入芹菜叶，盖盖水开，上汽蒸三分钟。

第5步：我们来调个蘸料，碗中放入蒜末，生抽、香醋各半勺，两滴芝麻香油，喜欢辣的再来一勺辣椒油，搅拌均匀即可。

最后我们把蒸好的芹菜叶拿出来，营养又美味的蒸芹菜叶就做好了，蘸着调好酱料。太好吃了，家里有老人，三高人群的一定要多吃这道菜。

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