肾功能如果不好的人，尤其是肾炎的患者们，首先是需要严格的限制自身关于蛋白质的摄入量，除了选择食用比较少量的牛奶之外，还需要包含蛋白质比较丰富的食物比如：肉类或者是蛋类以及豆制品类的食物，可以避免的就尽量避免进行食用。

患者需要坚持低蛋白的饮食，并需要有比较充分的维生素供给，而且如果含磷比较多的食物这是不可以摄取的。

需要坚决禁止食用比较刺激性的食物，而刺激性的食物其实是对肾脏的实质性细胞均是有不同程度上的刺激性作用，所以患者尽量不要去食用。

而患者如果在烹饪食物的时候尤其特别需要注意盐的用量，盐一定要以少量为目的。平常的时候可以吃的蔬菜也是尽量如此，比如：油菜或者是洋葱西红柿等相关的蔬菜，而选择的水果则是：苹果、草莓、葡萄、橙子和山楂。

所以说，可以不吃的蔬菜有：韭菜、香菜、芹菜、菠菜、苋菜和茴香、蒿子秆、水萝卜、竹笋等。

严禁吃的五谷杂粮：小麦和绿豆以及赤小豆；

严禁吃的肉类食物：动物的内脏以及肥肉；

严禁吃的干果食物：花生、核桃以及杏仁；

严禁饮用的饮品：酒、咖啡、茶以及可可；

严禁食用的调味品：咖喱、芥末以及胡椒。

可以善用的营养素：维生素A、维生素C、叶酸、卵磷脂以及钙。我们或许都知道香菜（磷含量比较的高）等刺激性的发物这些其实都是不可以食用的。

患者饮食的原则是什么？

尽量的补充足够的热量，限制蛋白以及优质蛋白的食物，而食用钾、磷、钠、维生素来平衡一下自身的膳食。

下面我们来详细地给各位介绍一下：

1、根据自身肾功能的情况来控制蛋白质的摄入量，一般可以按照0.5g/kg/d、全日的供给30--40g左右，可以选用一些生理价值比较高的优质蛋白质，比如：乳类、蛋类、瘦肉、鱼以及鸡等。

2、供给高糖类的食物，比如：蜂蜜和白糖葡萄糖等来补充我们身体的热量。

3、钠盐的供给量则需要视自身水肿的程度来指定，可以给予低盐或者是无盐、低钠的饮食。如果患者患有低血钠的这一现象，其实都是不需要忌盐的，尿量再多的时候更家不宜限盐，避免减少肾血的出现。

如果自身出现了水肿或者是血钠不断升高的这一情况，可以食用少盐的饮食；而尿少血钾在升高的时候，应该限制钾盐的摄入量，并且禁食含钾比较多的食物以及海带、紫菜、蘑菇、土豆、莲子、瓜子以及瘦牛肉等相关的食物。

4、膳食之中应该多注意选择一些含维生素A、B族的维生素以及维生素C比较丰富的食物，比如新鲜的水果蔬菜等。

5、严禁食用比较有刺激性的调味品，比如：辣椒和花椒、咖喱亦或者是酒品之类的调味品等。

总而言之，关于肾功能不好的朋友们，在吃饭的时候尽量使用一些比较清淡类的饮食，减少身体蛋白的摄入，应该多以蔬菜粗粮为主食，如果说自身所化验的肾功能肌酐偏高并且自身的尿中还有一定量的蛋白。

那么这个时候就需要用药物来进行辅助的治疗了，当然如果只是单纯只有感觉自己的肾脏不是太好，那么在饮食的方面尽量要少盐、少糖、少蛋白以及少高脂肪的摄入，每天可以进行一些适当的锻炼就可以了，但是身体千万不要过度的劳累。