小伙伴们有吃过番茄扇贝吗？相信应该有不少小伙伴们吃过这道食物吧，小编觉得只要是能够吃海鲜的人，应该都会非常喜爱吃扇贝吧。那么这道具有独特风味的食物究竟是如何制作出来的呢？小伙伴们只需要按照下面的讲述就可以啦。

除了准备扇贝肉和番茄之外，还需要准备青笋与黄瓜，这些食材的准备是为了让这道菜肴看上去更加美观，营养也更加丰富。

将扇贝肉处理好之后，切成厚片状，然后放入碗中，加入盐，料酒和调味品，将扇贝肉腌制入味之后再打入放入干淀粉，将扇贝肉抓匀。

将清爽黄瓜都洗干净，然后全部都切成薄片状，之后在烧一锅开水，然后将青笋放入开水中过一遍水。番茄同样洗干净，切成块状。

锅烧热，然后倒入油带油微热之后放入扇贝肉，记住当扇贝肉放入锅中之后，只需要片刻就可以捞出备用。

锅中留有底油，放入之前切好的葱段，姜丝与蒜末爆炒，在炒出香气之后，放入之前切好的番茄块，不断的翻炒，然后加入盐鸡精，最后再放入扇贝肉与青笋，直到扇贝肉烧至入味之后，再加入水淀粉，将汤汁勾芡一下，然后在出锅之前加入花椒油和撒上黄瓜片就可以了。

相信不少小伙伴们应该都十分喜爱吃蹄筋吧，那么大家有吃过干烧蹄筋吗？下面小编要为大家介绍的就是这道菜肴的制作方法。喜欢吃蹄筋的小伙伴们要记得收藏哦。

将蹄筋切段之后，烧一锅开水，然后放入开水中过一遍。将葱切段，生姜切丝，大蒜切成蒜末，然后放置一旁备用。

油锅烧热之后，放入切好的蹄筋，记住火不要太大，以免将蹄筋炸糊，然后将过了热油的蹄筋捞出，控净油水。

锅中倒入少许油，待油烧热之后放入花椒，用小火将花椒炸至金黄色时捞出。

锅中留有少许油，此时改用旺火，然后放入切好的葱段，姜丝与蒜末，等到这些食材炒至变色时，再加入豆瓣酱，然后放入料酒，等到锅中食材烧开之后，再放入之前炸好的蹄筋，之后加入胡椒粉，盐，鸡精与白糖稍加调味，此时再将火改小烧至二十分钟左右，最后再用旺火收汁，然后在装盘之前加入花椒油，最后只需要装盘就可以吃了。