西葫芦是一种非常营养的蔬菜，一年四季都能在菜市场见到它。西葫芦含有丰富的膳食纤维和维生素，尤其是钙的含量极高。西葫芦口感清甜，很多人都喜欢吃，一般都拿来做西葫芦炒蛋，西葫芦煎饼等。

今天吴妈给大家分享一道大人小孩子都喜欢吃，特别适合减肥人群，制作简单颜值担当，清新爽口的西葫芦炖蛋。

西葫芦炖蛋

（一）准备食材：西葫芦1个，鸡蛋3个，蒜瓣3瓣，香葱1根。

（二）准备调料：太太乐鲜贝露1勺，米醋1小勺，花椒油少许，芝麻香油2克，白糖1克，盐1克，植物油1勺。

（三）制作方法：

1）西葫芦清洗干净一切二，把中间的瓤用勺子挖掉，放入盘上。

2）把鸡蛋蛋黄和蛋清分开后加少许料酒打匀。

首先把鸡蛋清倒入西葫芦中间，锅中放水烧开后放入西葫芦隔水蒸3分钟左右。

把鸡蛋黄继续倒入西葫芦中。

继续蒸5分钟即可关火取出待凉。

3）准备调料汁：把蒜瓣压成蒜泥，香葱切碎末放入蘸盘中，倒入生抽，芝麻香油，花椒油，白糖，搅拌均匀，准备一个小锅放入植物油烧热后把油浇入蘸料中。最后把凉了的西葫芦切片，摆入盘中，蘸上酱汁就可以享用啦。

这道颜值高口感清甜的西葫芦就完成啦，怎么样？如果你也喜欢就动手做起来吧。

吴妈小贴士：

1）西葫芦和芦笋不可同食，不利于人体的吸收对健康造成一些伤害；脾胃虚寒的人少食西葫芦。

2）西葫芦别和海鲜同食，西葫芦和海鲜都属于寒性食物，一起会对脾胃造成损伤。我是吴妈，一个热爱生活，爱美食的退休妈妈。喜欢每天在厨房烹调美食，分享美食的美好瞬间。如果你喜欢我的美食，欢迎