儿子最近馋鸡爪馋得不行，赶紧买了几个给他解馋。正好家里有豪吉的藤椒油，那个麻酥酥的味道是我和儿子的最爱，所以今天就用它做个藤椒味的鸡脚脚

By养怡小厨

用料

鸡爪10个葱姜适量料酒1茶勺花椒0粒泡椒10个圆葱1/4个香菜根大蒜6瓣白醋3大勺陈醋大勺生抽1大勺盐适量白糖适量泡椒水0.5大勺藤椒油0.5大勺

做法步骤

1、鸡爪买回来减掉指甲清洗干净，剁成两段

、凉水下锅，加葱、姜、料酒、花椒粒煮开，打掉浮沫后转小火煮0分钟，喜欢更软糯的适当延长时间

3、煮鸡爪的时间准备配料：泡椒、香菜切小段，圆葱切丝，大蒜切片

4、煮好的鸡爪捞进凉水中，然后用流水冲几遍，表皮紧致后轻轻洗掉表面油脂，捞出控水后和配料放一起

5、开始调味：3勺白醋，勺陈醋，1勺生抽，半勺泡椒水，半勺豪吉藤椒油，适量盐和糖，搅拌均匀

6、密封放冰箱冷藏泡4小时以上颜色和味道更好，我这是调好味的时候拍的，还没有上色

7、这个藤椒油味道简直太绝了，麻的爽歪歪，里面的配料都超级好吃，

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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