在餐饮经营之中

凉菜占的比重越来越高

简单易操作的特性非常受宠

在点击量上

醉蟹钳是非常受欢迎的

虽然成本高点但几乎都是成品

所以醉蟹钳的汁水

成为了每个酒店的独创

今天就为大家介绍一款醉蟹钳汁

在这个酒店每天点50份以上非常畅销

年10月19日至21日

本期新亮点

第12期6大包子（速冻包子、纸皮包子、克发面大包、秘制灌汤包、酱肉包、鲜肉包）、上海生煎包和国宴老油条、馄饨、蒸饺班。、、早餐、外卖套餐、快餐招牌主食、（猪肉、牛肉、肉丁）、各种包子素馅；4大多用途蒸饺馅（猪肉、牛肉、肉丁、海鲜）、各种酱料和粉料（授课：刘泉大师团队），费用元（含食宿），地点：山东青岛。

新增亮点：

三大亮点抢先体验

亮点一：增加有卖点、吸引眼球的彩色玲珑包，儿童和女神的最爱。

亮点二：增加受欢迎的秘制灌汤包的成丸和灌汤技术。

亮点三：增加包子市场上流行的鲜肉包子，色香味俱全，卖相好

小贴士：

包子全发面、半发面、全烫面、半烫面、死面技术，包子保鲜技术，皮薄如纸皮技术，包子不塌皮、成丸、灌汤技术等。

精彩花絮学员评价：

10月19日第12期生胚速冻包子、纸皮包子、克发面大包、秘制灌汤包、酱肉包、鲜肉包、上海生煎、国宴油条、蒸饺班青岛报到

第10期包子班圆满结束，30多名学员满载而归！来看一下学习完他们怎么说！

餐创大课堂10期包子班第二天现场照片

餐创大课堂10期包子班第一天现场照片

餐创大课堂9期包子班圆满结束！学员“第五次来餐创，每堂课都非常的靠谱，技术杠杠的！”

餐创大课堂9期包子班第二天现场照片

餐创大课堂9期包子课程第一天现场照片

餐创大课堂7期包子班课程圆满结束，40多位餐饮人满载而归

餐创大课堂6期包子班课程结束，大家纷纷表示受益匪浅带来的问题已经全部解决！

餐创大课堂第五期包子班今天落幕学员表示心里终于有底了回去马上落地进行开店赚钱

餐创大课堂第五期包子班精彩花絮

毕业二十年第一次踏入课堂，餐创教我技术，给我信心，是我创业道路上的“领路人”

餐创大课堂第四期包子班在青岛圆满结束学员都纷纷表示太值了来晚了！

年10月21日至23日

本期新亮点

第7期10大爆款鱼开店落地体系课程（4.0版），传授：鱼头泡饭、火焰鱼头、秘制鱼丸、美蛙鱼头、鱼头泡饼、酱焖大鱼（鱼头）、无水炖鱼、干裂碟鱼头、勾魂鱼头、石锅鱼、剁椒鱼头、秘制鱼圆，送：纸包鱼、砂锅鱼头、奇香鱼头数字化配方及流程，10多款秘制料：及开店定位、选址、菜单设计、营销体系，及旺店考察活动。（授课：刘泉大师团队）学费（含食宿），地点：山东青岛。

新增亮点：

增加美蛙鱼头（火锅），送学员能开店的各种招牌鱼。

看看上期学员评价：

10月21日第7期大鱼头、鱼头泡饭、火焰鱼头、美蛙鱼头、鱼头泡饼、剁椒鱼头、秘制鱼圆班青岛报到，新增鱼头泡饭泡面泡粉及外卖设计

餐创大课堂5期鱼头班课程结束，“老师不耐其烦的讲解特别让我感动”

餐创大课堂5期鱼头班第二天现场照片

餐创大课堂5期鱼头班第一天现场花絮

餐创大课堂4期鱼头班在青岛圆满结束，所有学员满载而归！

餐创大课堂4期鱼头班第一天现场花絮

餐创大课堂4期鱼头班第二天现场花絮

餐创大课堂第三期鱼头班在青岛落下序幕学员满意而归纷纷表示来晚了

餐创大课堂第三期鱼头泡饼精彩花絮

餐创大课堂第二期鱼头班第二天花絮

餐创大课堂第二期鱼头班在山东青岛正式落幕学员们都满意而归纷纷表示小店大店都不用愁鱼头怎么卖了

年10月24日至26日

第6期四大爆款班（花椒鸡，神仙鸭，吉祥熏鸡、各种手工肠）、哈尔滨大红肠、鸡肉肠，玉米肠，松仁小肚、手撕鸭落地体系课程4.0版，，授课内容：10多款秘制料包传授：花椒鸡的料包和卤制配方，，，和熟食店的定位、选址、菜单设计、营销体系及青岛旺店考察活动。（授课：张吉昌刘泉）