双节“错峰”没有出行，没为国家交通添“堵”的我，正在朋友会所里喝茶的时候，接到了胡老师的电话。他说老家的朋友送了很多花椒油给他，他与师母后天要去海南（每年的冬天他与师母都会像候鸟一年准时“飞”去海南过冬），吃不完也带不了这么多的花椒油，交由我来全权处理“它们”

这么多的纯正的汉源花椒油得做出多少美味的川菜呀

胡老师是汉源人，作为四川人的我知道，花椒乃川菜之魂。以其独特的香味和麻味，以及去除异味的作用，而成为人们日常饮食生活中的重要调料。

宋代理学家、朱熹的老师---刘子翚写过这样一首诗，“欣忻笑口向西风，喷出元珠颗颗同。采处倒含秋露白，晒时娇映夕阳红……”这是对花椒最好、最生动的描述了。

而全中国最正宗、最道地的花椒油非汉源的花椒油莫属了，激动的我便赶紧跑回家取花椒油。真不愧是道地药材之父，连送礼都不忘讲究“道地”。

据《汉源县志》记载，早在唐朝元和年间（公元—年），汉源花椒就被列为皇室贡品，一直到清光绪19年立碑免贡为止。时至今日，汉源花椒依然是以麻辣盛名九州的川菜最珍贵的调味品。

“跑回家能取到花椒油吗”？可能你们会问。哈哈，我与胡老师的缘分就是这么深哦！

之所以说胡老师是“道地药材之父”，是因为他主编了《中国道地药材》、《中国道地药材论丛》和《中国道地药材原色图说》等3部专著，继承、发扬并突出中药学术精华，首创药材道地区划分类；

年毕业于成都中医学院药学系的胡老师，同年被分配到中国中医研究院中药研究所，成为了屠呦呦的同事。

现任职中国中医研究院学术委员会委员、研究员、硕士和博士研究生导师。兼任中华人民共和国濒危物种科学委员会委员、国家新药研究与开发专家委员会委员、国家新药审评委员会委员、中国中医药学会中药鉴定分会主任委员、美国生药学会会员，以及中国中药杂志、中草药杂志、国外医药-植物药分册、时珍国药研究、中国药学（英文版）等刊编委。更多关于胡老师的介绍请看链接